Тема: Безуглеводные диеты

 

Безуглеводные диеты

Безуглеводные или малоуглеводные диеты известны издавна. В Древней Греции атлеты для поддержания хорошей физической формы перед соревнованиями включали в свой рацион много мяса, но при этом полностью воздерживались от хлеба, фруктов и овощей. Использовался такой рацион и непосредственно для снижения веса. Французский врач Ательм Брилья-Саварен в начале XIX века использовал подобную диету в лечебных целях у людей с ожирение м. В 1864 году в Англии вышла в свет первая книга, посвящённая эффектам безуглеводной диеты. Гробовых дел мастер Уильям Бантинг описал в ней свои неудачные попытки бороться с избыточным весом (более 92 кг при росте 165 см) и советы врача Уильяма Гарвея, которые помогли ему быстро похудеть. Уильям Гарвей интересовался новой для того времени идеей о том, что в организме человека крахмал (то есть углеводы) превращается в жир. Советы врача заключались в отказе от пива, сладостей, картофеля с заменой их белком — рыбой и мясом. В результате этого, прак тически без ограничений в еде Бантинг сбросил 21 кг. Книга Бантинга была переведена на многие языки и её последнее 4-е издание вышло тиражом более 100 тыс. экземпляров, что исключительно много для того времени. Бантинг умер в возрасте 81 года, успешно поддерживая свой вес на протяжении 19 лет. Пропагандируемая им диета оказалась очень популярной, так что в современном английском языке «banting» означает «голодная диета». В медицинской прак тике такие диеты нашли широкое применение у людей, страдающих сахарным диабет ом (до открытия инсулина). Как программы снижения веса, безуглеводные диеты стали популярны в середине XX века на волне увеличения страдающих ожирение м. В середине 60-х годов американский врач Ирвин Стиллман опубликовал книгу «Врачебная диета для быстрого снижения веса». Отличие его диеты от других того времени заключалось в высоком содержании белка, но низком углеводов и жиров. Тогда же появились похожие диетические методики: диета лётчиков, диета пьющего. В Австрии доктор Вольфганг Лютц издал книгу «Жизнь без хлеба», получившую популярность в основном в Европе. В 1972 году американский врач Роберт Аткинс издал книгу «Революционная диета доктора Аткинса». Диета Аткинса стала очень популярной.

09.11.2011, 14:39 #2

Сидеть на этой диете довольно тяжело, но чтобы понять как это, надо попробовать, я пробовать не буду )

Давайте, теперь разберем минусы безуглеводной диеты и плюсы

Безуглеводная диета

Безуглеводная диета фотоБезуглеводная диета - это принцип питания схожий с Кремлевской диетой и диетой Аткинса. Для того, чтобы добиться снижения веса можно пользоваться данной диетой, принцип которой состоит в том, чтобы проходил контроль над поступаемым в организм количеством сахара и крахмала. Главное правило безуглеводной диеты - 250 разрешенных калорий, которые могут поступать в виде углеводов.

При безуглеводной диете не контролируется употребление рыбы, птицы, мяса, творога и сыра, а наиболее рекомендованными продуктами являются овощи, корнеплоды, цитрусы и ягоды. Употребление хлеба, мучного, сахара, круп, фруктов (кроме цитрусов), молочных продуктов, моркови, картофеля, кукурузы и жиров строго ограничивается, впрочем, как и алкоголь и сладкие напитки.

Правила безуглеводной диеты:

после еды запрещается пить полчаса

при жарке разрешается только оливковое мало

питаться дробно - не меньше 5 раз в день

в 20.00 питание на "сегодня" должно быть завершено

Безуглеводная диета. Примерное меню (на выбор):

1. Нежирное вареное без соли мясо (400 гр.) разделить на 4 порции и употреблять с овощным гарниром (200-300 гр.) весь день. Утром и вечером следует выпить стакан чая или отвар шиповника.

2. Нежирное вареное мясо (250 гр.) + 2 чашки чая + 2 стакана сока. Все продукты разделить на 5 приемов.

 



  • На главную