Гипоаллергенная диета основана на ограничении в рационе продуктов, являющихся действующими или потенциальными аллергенами для данного человека. Очевидно, что гипоаллергенная диета не может быть универсальной для всех людей, страдающих аллергией, поскольку перечень пищевых аллергенов достаточно широк:

• молочные продукты и продукты переработки молока;
• рыба, морепродукты, паюсная икра;
• все виды копченостей;
• яйца;
• острые блюда, приправы, соусы;
• фрукты и ягоды красного и оранжевого цвета;
• газированные и тонизирующие напитки (какао, кофе, крепкий чай);
• все виды алкоголя;
• сушеные фрукты (изюм, курага, инжир);
• продукты, содержащие красители, вкусовые добавки, химические консерванты и эмульгаторы;
• маринованные и консервированные продукты.

Это не означает, что все эти продукты запрещены гипоаллергенной диетой. Многие аллергены хорошо идентифицируются для конкретного больного методами медицинских аллергических исследований. Но, если тип аллергена, вызывающего приступы аллергии в конкретном случае, неизвестен, то гипоаллергенная диета рекомендует воздерживаться от употребления в пищу продуктов – потенциальных аллергенов.

Существует широкий выбор продуктов, обладающих низкоаллергенными свойствами и рекомендованных гипоаллергенной диетой:

• нежирное отварное мясо: свинина, говядина и мясо птицы, печень, почки, язык;
• некоторые сорта рыбы: морской окунь, хек, треска;
• кисломолочные продукты без консервантов;
• овощи в виде салатов и отварных блюд с добавление растительного масла;
• крупы: манная, рисовая, овсяная;
• фруктовые компоты, негазированная минеральная вода.

Гипоаллергенная диета – общие рекомендации

Гипоаллергенная диета не допускает переедания и хорошо сочетается с приемом на ее фоне мягких успокаивающих средств типа валерьяновых таблеток. Если в результате проведения гипоаллергенной диеты наблюдается стойкое улучшение самочувствия, жесткость ограничения приема продуктов, являющихся потенциальными аллергенами, может быть постепенно ослаблена путем поочередного добавления в рацион отдельных продуктов. Если в течение 2-3 дней аллергическая реакция не наблюдается, расширение ассортимента потребляемых во время гипоаллергенной диеты продуктов можно продолжать. Гипоаллергенную диету можно проводить на фоне успокаивающих водных процедур: теплый душ, травяные ванны. Проведение такой диеты требует периодических консультаций с диетологом и аллергологом.

Гипоаллергенная диета, рекомендации, продукты

Просмотры: 30 | Рейтинг: 5