Диета Аткинса - слишком экстремальна

 

Хорошо прожаренный стейк с подливкой, яичница с беконом, омлет с сыром и наваристый суп со сметаной… Казалось бы, менее полезные для похудения блюда сложно представить, но именно они являются составляющими одновременно и чрезвычайно популярной, и постоянно критикуемой диеты Аткинса.

Безуглеводная диета Аткинса, предположительно, помогает не только худеть, не страдая от постоянного чувства голода, но и укреплять здоровье сердечно-сосудистой системы и улучшать функци памяти. Диета Аткинса основана на исключении из рациона углеводов. И углеводы, и жиры – основные источники энергии для человеческого организма, но углеводы организм «сжигает» в первую очередь. Исключая из рациона углеводы и употребляя в пищу больше белков и жиров, можно, как утверждают создатели диеты, заставить организм сжигать жировые отложения более эффективно – и, благодаря этому, быстрее худеть.

Резкое ограничение количества употребляемых в пищу углеводов (фактически – полное исключение углеводов из рациона) провоцирует состояние кетоза, при котором организм начинает сжигать жировые отложения. Основным источником энергии в таком состоянии становятся кетоны – органические соединения, образующиеся в процессе расщепления жировых отложений. В состоянии кетоза аппетит снижается, поэтому человек употребляет меньше пищи, чем в обычном состоянии. У такого «экстренного режима» есть и несколько весьма неприятных побочных эффектов – в частности, запоры, неприятный запах изо рта.

 



  • На главную