Безуглеводная диета

 

Углеводы являются важнейшим элементом, который содержится в продуктах питания. Углеводы представляют собой основной источник энергии, столь необходимый для корректного функционирования организма человека. Но считается, что уровень потребления углеводов можно снизить без вреда здоровью человека, чего нельзя сказать о жирах и белках. Именно этот принцип заложен в основу безуглеводных диет.

Люди, разрабатывающие безуглеводные диеты, убеждены, что углеводы провоцируют наступление чувства голода в связи с обменными процессами в организме. Благодаря снижению уровня потребления углеводсодержащих продуктов, можно понизить и аппетит, вследствие чего и сбросить лишний вес, – не устают повторять приверженцы данного типа диет. Заманчивая перспектива, не так ли? Но правда ли все это – здесь стоит подумать вместе. Для этого нужно покопаться в условиях проведения популярных безуглеводных диет.

Безуглеводные диеты существуют разных видов

Все они пользуются популярностью как в России, так и за границей. К такому виду диет относятся: отечественная «кремлевская» диета, американский вариант - диета Певзнера и диета Аткинса. Во всех заложен единый фундамент - понижения содержания углеводов в ежедневном рационе, таким образом, человек, приверженец одной из этих диет, составляет свое меню с наибольшим количеством птицы, мяса - одним словом, белковой пищи.

Но вот насчет самого количества мнения у создателей безуглеводных диет разделятся. Диета Певзнера является самой мягкой, в ней позволяется потреблять до 125 углеводов в сутки. «Кремлевская диета» представляет собой намного более жесткий вариант, следуя ей, в суточный рацион можно включать не более 40 грамм углеводов. Но Диета Аткинса остается наиболее суровой из всех, поскольку ограничивает уровень потребления углеводов до 20 грамм в сутки.

Теперь можно сравнить: в обычной жизни среднестатистический человек потребляет 400 грамм углеводов. Ну, как вам столь резкое понижение количество легкого энергетического топлива? Все было бы еще не так пасмурно, если бы понижению углеводов сопутствовало пропорциональное снижение и других веществ, например, жиров и белков. В противном случае в человеческом организме происходят необратимые последствия, в первую очередь, имеющие связь с обменом веществ.

Помимо этого, снижение уровня потребления углеводов может привести к таким неприятностям как запор. Он вызывается в связи с тем, что в организме начинает отсутствовать клетчатка - фундаментальное вещество, способствующее опустошению желудка и удалению из организма вредных веществ.

А что собой представляет клетчатка?

Это углевод, от которого мы добровольно отказались. Стоит согласиться, что такая перспектива весьма сомнительна. Вот еще один неприятный момент. Некоторые люди, следующие безуглеводной диете, страдают от неприятного запаха изо рта, который напоминает выхлоп ацетона. Это опять же обусловлено недостатком углеводов в организме, а связи с чем повышается уровень кетоновых тел в крови.

Любая диета, так или иначе - это нагрузка для организма, в том числе и безуглеводная. По мнению диетологов, к безуглеводной диете стоит прибегать в редких случаях и исключительно по совету врача. Некоторые врачи спокойно позволяют применять безуглеводную диету молодым здоровым людям. Но следует задаться вопросом: а не станут ли эти когда-то здоровые молодые люди больными.

Это-то и волнует. Да и потом, какой смысл отказываться от углеводов в таком значительном количестве, если можно огородиться от тех, что содержатся в кондитерских изделиях: тортах, выпечке, пирожных, сахарах. Из белков можно налегать на мясо, из углеводов - на овощи, но при этом необходимо соблюдать пропорцию. Ведь организм человека, его тело должно существовать в гармонии с самим собой, а мы раз за разом ставим над ним все более опасные эксперименты. Поэтому, чтобы не бросаться с головой в омут новой диеты, стоит задуматься, возможно, существует другой путь к достижению идеала.

 



  • На главную